一、前言:
根據102-105年國民營養調查,結果顯示國人有膳食纖維、維生素B1、B6、E) 及礦物質(鈣、鎂、鉀、鋅) 攝取不足的營養素缺乏問題。全穀穀物相較精製穀物含有較高量之上述營養素,故設計以「全穀呷健康」為主軸,輔以實作等活動,強化本市長者及共餐據點全穀營養認知及相關實作技巧等,培養長者正確的營養態度及養成健康的飲食行為。
二、對象:臺北市社區照顧關懷據點之負責人、里長、供餐及製備人員、志工等人員
三、人數:24人(一個據點僅限報名2位,本中心有篩選之權利)
四、日期:111年2月22日(二) 08:30-12:00
五、地點:臺北市立聯合醫院萬華辦公室(艋舺大道101號)11樓1104會議室及萬華社區健康廚房
六、主辦單位:臺北市社區營養推廣中心、臺北市立聯合醫院營養部
七、協辦單位:中華民國營養師公會全國聯合會
八、報名方式:採google表單線上報名(https://reurl.cc/zMq5k6)或掃描QR code報名,額滿為止。
九、課程表:
時間 |
主題 |
課程大綱 |
講師 |
教室 |
08:30-09:00 |
報到與前測 |
- |
社區營養推廣中心 |
1104 會議室 |
09:00-10:00 |
全榖料理DIY |
1.全榖料理製作說明 2.分組設計及DIY |
前聯合醫院中興院區營養科 趙珊主任/社區營養推廣中心營養師 |
1104 會議室 |
10:00-10:50 |
全穀呷健康 |
1.認識全榖雜糧類食物 2.全榖雜糧類何處買 3.宣傳全穀創意料理競賽 |
前聯合醫院中興院區營養科 趙珊主任/社區營養推廣中心營養師 |
1104 會議室 |
10:50-11:00 |
休息時間 |
|||
11:00-12:00 |
全穀料理試吃體驗及分享 |
1.全榖料理試吃體驗 2.全穀料理點心示範 3.學員心得分享 4.後測及滿意度 |
前聯合醫院中興院區營養科 趙珊主任 |
萬華社區健康廚房 |
12:00~ |
賦歸 |
備註: